La Rueda de los Alimentos

¿Qué es la Rueda de los Alimentos?

La rueda de los alimentos es un recurso gráfico que propone seguir una dieta equilibrada basándose en clasificar a los alimentos en grupos según sus características nutricionales.

La rueda de alimentos es un material útil cómo:

  • Herramienta didáctica para profesores, docentes, etc.
  • Recurso de hostelería, ya que ayuda a confeccionar menús equilibrados para personas con diferentes situaciones vitales.
  • Ayuda a comprender los conceptos básicos de dieta saludable.
  • Ayuda a comprender la importancia del conjunto de la dieta para una alimentación saludable.
  • Ayuda visualmente a enseñar los distintos tipos de alimentos según sus funciones en el organismo.
  • Ayuda como recurso sencillo para enseñar a elaborar menús sanos para las diferentes edades y circunstancias.

La nueva rueda de alimentos

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La alimentación ha variado mediante los cambios en el tiempo por lo que la rueda ha sido modificada y ahora tenemos nueva rueda de los alimentos. Actualmente se ha eliminado un grupo de alimentos, los cuales han quedado reducidos en únicamente 6.

Alimentos Energéticos

  • Grupo I: pertenecen a este grupo alimentos derivados de los cereales (preferentemente integrales), patatas y azúcar:
  • Grupos II: pertenecen a este grupo la mantequilla, aceites y grasas en general:

Alimentos Plásticos

  • Grupo III: pertenecen al grupo son la leche y sus derivados:
  • Grupo IV: pertenecientes a este grupo son los productos cárnicos, los huevos y pescados, las legumbres y los frutos secos:

Alimentos Reguladores

  • Grupo V: pertenecen a este grupo las hortalizas y las verduras:
  • Grupo VI: las frutas son los alimentos pertenecientes a este grupo:
    • Vitaminas
    • Minerales

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