¿Qué es la Rueda de los Alimentos?
La rueda de los alimentos es un recurso gráfico que propone seguir una dieta equilibrada basándose en clasificar a los alimentos en grupos según sus características nutricionales.
La rueda de alimentos es un material útil cómo:
- Herramienta didáctica para profesores, docentes, etc.
- Recurso de hostelería, ya que ayuda a confeccionar menús equilibrados para personas con diferentes situaciones vitales.
- Ayuda a comprender los conceptos básicos de dieta saludable.
- Ayuda a comprender la importancia del conjunto de la dieta para una alimentación saludable.
- Ayuda visualmente a enseñar los distintos tipos de alimentos según sus funciones en el organismo.
- Ayuda como recurso sencillo para enseñar a elaborar menús sanos para las diferentes edades y circunstancias.
La nueva rueda de alimentos
La alimentación ha variado mediante los cambios en el tiempo por lo que la rueda ha sido modificada y ahora tenemos nueva rueda de los alimentos. Actualmente se ha eliminado un grupo de alimentos, los cuales han quedado reducidos en únicamente 6.
Alimentos Energéticos
- Grupo I: pertenecen a este grupo alimentos derivados de los cereales (preferentemente integrales), patatas y azúcar:
- Grupos II: pertenecen a este grupo la mantequilla, aceites y grasas en general:
Alimentos Plásticos
- Grupo III: pertenecen al grupo son la leche y sus derivados:
- Grupo IV: pertenecientes a este grupo son los productos cárnicos, los huevos y pescados, las legumbres y los frutos secos:
Alimentos Reguladores
- Grupo V: pertenecen a este grupo las hortalizas y las verduras:
- Grupo VI: las frutas son los alimentos pertenecientes a este grupo:
- Vitaminas
- Minerales